Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Lerma y alrededores.
$1,223.10 / viaje
Servicios de corte para eventos y banquetes en Lerma
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Lerma.
$132.21 / kg
Picado y molienda de carne en Lerma
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Lerma.
$25.43 - $50.86 / kg
Producción de carne para consumo animal en Lerma
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Lerma.
$28.53 / kg
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Lerma
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Lerma.
$8,139.74 / proyecto
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Lerma
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Lerma.
$20.36 / pieza
Descongelado controlado en Lerma
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Lerma.
$6.11 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Lerma
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Lerma.
$45.87 / kg
Sacrificio y rastros certificados en Lerma
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Lerma.
$794.69 / canal
Deshuesado y fileteado en Lerma
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Lerma.
$35.69 / kg
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Lerma
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Lerma.
$81.50 / pedido
Capacitación en manejo y corte de carnes en Lerma
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Lerma.
$1,221.37 / persona
Producción de carne marinada y preparada en Lerma
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Lerma.
$96.71 / kg
Corte y desposte de aves en Lerma
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Lerma.
$71.37 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Lerma
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Lerma.
$8,653.34 / nomina
Corte y desposte de res en Lerma
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Lerma.
$122.35 / kg
Etiquetado nutricional y regulatorio en Lerma
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Lerma.
$966.98 / producto
Elaboración de conservas cárnicas en Lerma
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Lerma.
$71.39 / lata
Elaboración de hamburguesas artesanales en Lerma
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Lerma.
$22.41 / pieza
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Lerma
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Lerma.
$2,549.14 / proyecto
Despiece de carnes de caza en Lerma
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Lerma.
$142.61 / kg
Suministro de ganado para matanza en Lerma
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Lerma.
$21,349.82 / animal
Control de calidad y laboratorio para carnes en Lerma
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Lerma.
$610.18 / muestra
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Lerma
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Lerma.
$356.32 - $814.44 / m3/mes
Elaboración de cecina y carne seca en Lerma
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Lerma.
$183.00 / kg
Ahumado de carnes en Lerma
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Lerma.
$203.37 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Lerma
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Lerma.
$661.66 / servicio
Control y reducción de residuos cárnicos en Lerma
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Lerma.
$1,631.33 / servicio
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Lerma
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Lerma.
$15,288.68 / proyecto
Preparación de packs porcionados en Lerma
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Lerma.
$61.02 / pack
Curado y salazón en Lerma
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Lerma.
$96.66 / kg
Porcionado y empaque al vacío en Lerma
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Lerma.
$15.27 / pieza
Auditorías de inocuidad alimentaria en Lerma
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Lerma.
$3,261.44 / auditoría
Corte a medida para restaurantes en Lerma
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Lerma.
$111.87 / kg
Certificación Halal para productos cárnicos en Lerma
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Lerma.
$4,578.95 / proceso
Curación y maduración en seco (dry aging) en Lerma
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Lerma.
$305.92 / kg/mes
Inspección y control sanitario de carnes en Lerma
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Lerma.
$917.79 / servicio
Empaque para exportación en Lerma
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Lerma.
$508.97 / pedido
Elaboración de embutidos frescos en Lerma
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Lerma.
$40.70 / kg
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Lerma
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Lerma.
$12,237.48 / lote
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Lerma
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Lerma.
$712.57 / visita
Servicios de escaldado y pluma de aves en Lerma
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Lerma.
$18.32 / pieza
Embutidos curados y secos en Lerma
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Lerma.
$254.32 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Lerma
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Lerma.
$48.79 / kg
Cortes especiales para parrilla en Lerma
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Lerma.
$183.40 / kg
Suministro mayorista de carne en Lerma
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Lerma.
$5,605.70 / tonelada
Corte y desposte de cerdo en Lerma
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Lerma.
$91.57 / kg
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